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Monosodium tartrate : ウィキペディア英語版
Monosodium tartrate

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Monosodium tartrate or sodium bitartrate is a sodium acid salt of tartaric acid. As a food additive it is used as an acidity regulator and is known by the E number E335. As an analytical reagent, it can be used in a test for ammonium cation which gives a white precipitate.
==See also==

* Sodium tartrate, the disodium salt of tartaric acid

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Monosodium tartrate」の詳細全文を読む



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